Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah dada ayam, potong panjang
4 buah lontong untuk penyajian
2 sendok makan kecap manis
30 buah tusuk sate
Bumbu Perendam, Haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
Bahan Pencelup, Aduk Rata:
4 sendok makan minyak ayam dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah sisir
Bumbu Kacang:
200 gram kacang tanah, goreng
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih goreng
2 butir kemiri, goreng
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
- Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
- Bakar sampai matang.
- Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, bawang putih, dan kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
- Sajikan sate dengan lontong dan bumbu kacang.
Posting Komentar